被消基會嫌貴 豆油伯參加美食展喊冤
2016-12-16
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2016海洋美食節今天登場，被消基會嫌太貴的豆油伯醬油也參展，業者強調，採用珍貴本土黑豆材料釀造，成本較高，因此較貴；現場也有消費者及廚師力挺豆油伯。
中央社報導，2016海洋美食節今天登場，被消基會嫌太貴的「豆油伯醬油」也參展，業者強調，採用珍貴本土黑豆材料釀造，成本較高，因此較貴；現場也有消費者及廚師力挺豆油伯。
這項美食展上午在高雄展覽館登場，中央與地方觀光局長及各餐廳大廚同台為展出揭幕，現場7大展區以不同角度詮釋台灣海鮮美食，近百家餐飲、食材業者、與高雄餐旅大學等校師生與主辦單位聯手，講述各類美食故事，展至18日止。
消基會日前舉行記者會，指統一「四季醬油」和六堆釀豆油伯的「金桂醬油」，同樣宣稱100%純釀造的醬油，價差卻高達11倍。
豆油伯行銷總監李明芳說，豆油伯醬油長期與台灣在地農民共同契作醬油原料，包括非基因改造黃豆、黑豆、小麥，保留傳統釀造醬油工法，採用現代精緻化設備保存原料的新鮮與醬油的口感。從本土產地出發，減少食材的旅程，讓消費者吃到現採的新鮮，嚐到均衡的營養，嚴選原料替大家嚴格把關食安，美味又安全。
她表示，「一分錢一分貨」，消基會日前光以價錢做比較，不比較製作材料及製程，有失公允
在餐廳掌廚20多年的中餐廚師駱進漢說，豆油伯風味佳，用量不用多，也不用再多加其他調味料，消費者反應也很好，雖然貴，但貴得有價值。
【圖片來源：中央社】
這項美食展上午在高雄展覽館登場，中央與地方觀光局長及各餐廳大廚同台為展出揭幕，現場7大展區以不同角度詮釋台灣海鮮美食，近百家餐飲、食材業者、與高雄餐旅大學等校師生與主辦單位聯手，講述各類美食故事，展至18日止。
消基會日前舉行記者會，指統一「四季醬油」和六堆釀豆油伯的「金桂醬油」，同樣宣稱100%純釀造的醬油，價差卻高達11倍。
豆油伯行銷總監李明芳說，豆油伯醬油長期與台灣在地農民共同契作醬油原料，包括非基因改造黃豆、黑豆、小麥，保留傳統釀造醬油工法，採用現代精緻化設備保存原料的新鮮與醬油的口感。從本土產地出發，減少食材的旅程，讓消費者吃到現採的新鮮，嚐到均衡的營養，嚴選原料替大家嚴格把關食安，美味又安全。
她表示，「一分錢一分貨」，消基會日前光以價錢做比較，不比較製作材料及製程，有失公允
在餐廳掌廚20多年的中餐廚師駱進漢說，豆油伯風味佳，用量不用多，也不用再多加其他調味料，消費者反應也很好，雖然貴，但貴得有價值。
【圖片來源：中央社】
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