戴奧辛雞蛋首次驗出 彰化3蛋雞場封存
2017-04-21
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國內首次檢出戴奧辛雞蛋，食藥署今天表示，初步掌握來自彰化地區3個蛋雞場駿億、鴻彰、財源，已封存並啟動預防性下架，民眾不需恐慌。
中央社報導，國內首次檢出戴奧辛雞蛋，食藥署今天表示，初步掌握來自彰化地區3個蛋雞場駿億、鴻彰、財源，已封存並啟動預防性下架，民眾不需恐慌。
衛福部食藥署委託國立成功大學執行106年竹苗地區食品中戴奧辛含量調查分析計畫，在4月18日接獲執行單位通報，檢出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，屬異常偏高。
食藥署初步掌握蛋的來源來自駿億、鴻彰、財源3個蛋雞場，食藥署和農委會、環保署聯合通報並應變處理。
食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在明天（22日）下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。
根據歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤1至4皮克建議值。
林金富說，民眾不用恐慌，根據資料顯示，就算終生都吃戴奧辛蛋，每日的平均暴露量仍低於世衛建議值。
戴奧辛是工業製程產生的有毒物質，約為210種不同化合物的總稱，這些化合物都無色、無畏、毒性很強的脂溶性化學物質，會安定存在動物脂肪中。
戴奧辛是75種多氯戴奧辛（PCDD）及135種多氯呋喃（PCDF）的群集稱呼，戴奧辛並無商業用途，它是當含氯物質燃燒時或製造含氯物質時所產生之有毒產物。
短時間高濃度之戴奧辛暴露會造成肝功能及皮膚傷害，如氯痤瘡、深色皺紋等。長期暴露則會引起免疫、神經、內分泌系統及生殖功能的損傷。在動物之慢性暴露發現會導致多個型式的癌症發生。國際癌症研究所（International Agency for Research on Cancer, IARC）在1997年對四氯聯苯戴奧辛（2,3,7,8-TCDD）做過評估，依人類流行病學研究，戴奧辛被分類為「人類已知致癌物」（Group 1）。
衛福部食藥署委託國立成功大學執行106年竹苗地區食品中戴奧辛含量調查分析計畫，在4月18日接獲執行單位通報，檢出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，屬異常偏高。
食藥署初步掌握蛋的來源來自駿億、鴻彰、財源3個蛋雞場，食藥署和農委會、環保署聯合通報並應變處理。
食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在明天（22日）下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。
根據歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤1至4皮克建議值。
林金富說，民眾不用恐慌，根據資料顯示，就算終生都吃戴奧辛蛋，每日的平均暴露量仍低於世衛建議值。
戴奧辛是工業製程產生的有毒物質，約為210種不同化合物的總稱，這些化合物都無色、無畏、毒性很強的脂溶性化學物質，會安定存在動物脂肪中。
戴奧辛是75種多氯戴奧辛（PCDD）及135種多氯呋喃（PCDF）的群集稱呼，戴奧辛並無商業用途，它是當含氯物質燃燒時或製造含氯物質時所產生之有毒產物。
短時間高濃度之戴奧辛暴露會造成肝功能及皮膚傷害，如氯痤瘡、深色皺紋等。長期暴露則會引起免疫、神經、內分泌系統及生殖功能的損傷。在動物之慢性暴露發現會導致多個型式的癌症發生。國際癌症研究所（International Agency for Research on Cancer, IARC）在1997年對四氯聯苯戴奧辛（2,3,7,8-TCDD）做過評估，依人類流行病學研究，戴奧辛被分類為「人類已知致癌物」（Group 1）。
戴奧辛雞蛋封存 農委會：可正常買蛋
雞蛋驚傳驗出「世紀之毒」戴奧辛。農委會畜牧處表示，94年發生過戴奧辛鴨在彰化，這次也是在彰化，來自彰化王功3蛋雞場，食藥署已依法封存管制，再產出蛋也不會上市，消費者仍可以正常買蛋。
衛服部食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在明天（22日）下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。
畜牧處指出，目前盒裝蛋、散裝蛋都有追溯系統，已查出來源場在彰化王功，共3蛋雞場，最新調查這3場共養8萬到9萬隻蛋雞，日產6.5萬顆左右。
畜牧處並說，已由衛福部食藥署依「食品安全衛生管理法」第41條進行移動管制，也不會再將產出的蛋上市，所以消費者仍可以正常買蛋。
是否要追溯之前上市的蛋？畜牧處說，蛋的售出、使用很快，恐怕追溯到已用罄。
畜牧處進一步說明，94年也發生過戴奧辛鴨，在彰化縣線西鄉，靠近彰濱工業區，但是主因是附近有煉鋼廠，爐渣的落塵產生污染，加上養鴨子會放出戶外吃草，所以污染到鴨。
畜牧處分析，但這次事件是蛋，蛋雞都養在牧場內，並不會出去活動，現在已找出來源場，將由農委會檢驗飼料、環保署檢驗周邊環境的水、土、植物，才能找出戴奧辛污染來源。
畜牧處補充，目前國人每天需求量是2000萬顆雞蛋。
衛服部食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在明天（22日）下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。
畜牧處指出，目前盒裝蛋、散裝蛋都有追溯系統，已查出來源場在彰化王功，共3蛋雞場，最新調查這3場共養8萬到9萬隻蛋雞，日產6.5萬顆左右。
畜牧處並說，已由衛福部食藥署依「食品安全衛生管理法」第41條進行移動管制，也不會再將產出的蛋上市，所以消費者仍可以正常買蛋。
是否要追溯之前上市的蛋？畜牧處說，蛋的售出、使用很快，恐怕追溯到已用罄。
畜牧處進一步說明，94年也發生過戴奧辛鴨，在彰化縣線西鄉，靠近彰濱工業區，但是主因是附近有煉鋼廠，爐渣的落塵產生污染，加上養鴨子會放出戶外吃草，所以污染到鴨。
畜牧處分析，但這次事件是蛋，蛋雞都養在牧場內，並不會出去活動，現在已找出來源場，將由農委會檢驗飼料、環保署檢驗周邊環境的水、土、植物，才能找出戴奧辛污染來源。
畜牧處補充，目前國人每天需求量是2000萬顆雞蛋。
有戴奧辛超標蛋別慌 多吃蔬果助代謝
中央社21日報導，有雞蛋被驗出戴奧辛超標，但食藥署說，就算終生都吃戴奧辛超標蛋仍低於世衛建議值，民眾不用恐慌；毒物科專家建議，少吃肥肉、動物內臟，並多吃蔬果可以幫助代謝。
成功大學環境微量毒物研究中心副研究員張榮偉表示，國內蛋雞場多是籠飼，推測戴奧辛超標蛋的污染源應該是母雞體內有戴奧辛，在生產時傳染到雞蛋上，但還有待驗證。
張榮偉也說，根據歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤1至4皮克建議值。
林金富也強調，就算每個人終生都吃到高濃度戴奧辛暴露的雞蛋，也低於世界衛生組織建議的限值，民眾不用擔心。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海受訪時表示，戴奧辛為一級致癌物，若短期、高劑量暴露，可能會有皮膚病變、肝功能異常，若長時間、低劑量暴露，會有致癌風險，影響免疫功能、甚至造成流產、畸胎。
顏宗海說，戴奧辛是脂溶性化學物質，常在肥肉、內臟甚至奶製品中，民眾要避免就是少吃肥肉、內臟器官。平常也可多攝取新鮮蔬果，幫助戴奧辛從腸胃道排出。
【圖片來源：中央社】
成功大學環境微量毒物研究中心副研究員張榮偉表示，國內蛋雞場多是籠飼，推測戴奧辛超標蛋的污染源應該是母雞體內有戴奧辛，在生產時傳染到雞蛋上，但還有待驗證。
張榮偉也說，根據歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤1至4皮克建議值。
林金富也強調，就算每個人終生都吃到高濃度戴奧辛暴露的雞蛋，也低於世界衛生組織建議的限值，民眾不用擔心。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海受訪時表示，戴奧辛為一級致癌物，若短期、高劑量暴露，可能會有皮膚病變、肝功能異常，若長時間、低劑量暴露，會有致癌風險，影響免疫功能、甚至造成流產、畸胎。
顏宗海說，戴奧辛是脂溶性化學物質，常在肥肉、內臟甚至奶製品中，民眾要避免就是少吃肥肉、內臟器官。平常也可多攝取新鮮蔬果，幫助戴奧辛從腸胃道排出。
【圖片來源：中央社】
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