9大關鍵營養素　長者如何聰明補？

2018-01-08 2285

家有一老如有一寶，高齡社會來臨，長者健康越來越受到重視，但國內近半數老年人營養缺乏，該如何補充足夠的營養素呢？營養師柯雅惠指出，多數老年人牙口不好，導致營養素攝取不足，建議正確選擇營養補充品，才能獲得蛋白質、維生素B群、維生素D、維生素E、鈣、鋅、鎂、鐵、膳食纖維等9大營養素。

家有一老如有一寶，高齡社會來臨，長者健康越來越受到重視，但國內近半數老年人營養缺乏，該如何補充足夠的營養素呢？營養師柯雅惠指出，多數老年人牙口不好，導致營養素攝取不足，建議正確選擇營養補充品，才能獲得蛋白質、維生素B群、維生素D、維生素E、鈣、鋅、鎂、鐵、膳食纖維等9大營養素。

台灣老年人口暴增　進入高齡社會

根據內政部資料統計，去年國內老年人口首度超越幼年人口，65歲以上老年人口比例超過14％，正式進入高齡社會；預估20年後，老年人口比例將達到20％，邁入超高齡社會。

老年人健康問題　飲食不當是主因

營養師柯雅惠指出，根據國衛院及國健署健康調查報告顯示，國內老年人的健康問題，包括三高疾病、行動不良、骨質疏鬆症，主因都是飲食不當。事實上，老年人每日飲食建議量應為豆魚肉蛋類4至6份、全穀根莖2至3.5份、蔬菜3至4份、水果2至3.5份、低脂牛奶1.5杯、油脂3至5茶匙，以及堅果類1份。

老年人牙口不好　營養素攝取不足

不過，國內老年人全口缺牙盛行率高達20％以上，多數咀嚼能力差無法攝取足夠的食物。柯雅惠營養師表示，國內65歲以上老年人營養調查顯示，高達42％熱量攝取不足，缺乏維生素D、維生素E、鈣、鋅、鎂等5大營養素，長期容易疲勞、虛弱、貧血，甚至罹患肌少症，平均每6人中有1人發生跌倒，增加住院及死亡的風險。

聰明補充營養素　營養補充品這樣選

老年人牙口不好，如何補充足夠的營養素呢？柯雅惠營養師強調，吃是最基本的生理需求，最好三餐儘量從食物中，攝取各類營養素；若是牙口不好者，可以選擇營養補充品當作點心，而營養補充品的選擇要口感佳、口味豐富，能夠吃得下才能獲得足夠的營養素。她補充，老年人不必過度擔心肥胖問題，當BMI超過30以上，才需要限制飲食。