高山金針產季到 賞花受限享食輕鬆購
2021-08-09
769
8月中旬到10月是花東地區高山金針的產季，黃澄澄的金針花海吸引遊客賞花兼品嚐美味金針。今年因疫情影響，限制上山人流，若想食用金針，可在各大賣場及線上商城等採購。
據農糧署東區分署網站消息，每年的8月中旬到10月是花東地區高山金針的產季，黃澄澄的金針花海，一向最吸引遊客目光停駐，賞花兼品嚐美味的金針是花東夏季必不可少的遊程。但考量目前新冠肺炎疫情威脅尚未解除，必須減少人與人的接觸，如果您因此無法親臨產地購買花東優質金針，也不用太擔心，只要選擇有完整包裝及營養標示，並貼有「農產品產銷履歷」、「臺灣金針」標章或「臺灣農產品生產追溯」條碼的國產優質金針，在國內農會超市、賣場及線上商城等通路即可輕鬆選購，兼顧防疫又能購買優質金針農產品，保障您食的安全。
認明標章再購買防疫在家安心吃
農糧署東區分署說明，金針又叫萱草、忘憂草，英文名稱為Daylily，具淡雅的清香，富含蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、B2及花青素等多種營養，煮湯、涼拌、炒食皆美味。國內主要產地大多都集中在花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山及臺東縣太麻里金針山，種植面積約470公頃，占全國種植面積近9成。為了提升金針產業經營層次及建立產品安全性，農糧署長期與中央衛生單位及地方縣市政府合作，並輔導成立臺灣金針協會，鼓勵農友通過「產銷履歷」驗證，推動金針加工業者落實自主管理，提升產品安全。
消費者在選購金針時，應選擇包裝上貼有「農產品產銷履歷」、「臺灣金針」標章或「臺灣農產品生產追溯」條碼及完整營養標示之產品；如購買散裝乾金針時，可用「目視」該產品色澤，為淡黃褐不太過鮮豔，「嗅聞」具有淡花香味，沒有酸敗及藥水味，「手觸」表面乾澀無吸濕回潮等現象，用簡單的方式，辨別品質優良的乾金針產品。此外，買到的乾金針於料理前可先以溫水浸泡30分鐘，取出再以煮沸後熱水悶浸5分鐘以上(無須持續加熱)，即可取出備用烹調。
宅經濟料理輕鬆購安心煮
為推廣國產優質金針，農糧署持續輔導臺灣金針協會積極拓展行銷通路，消費者若想要選購美味、健康的金針產品，可在國內農會超市、各大賣場及線上商城等通路選購，皆可輕鬆購買到美味的金針，有興趣瞭解的朋友，歡迎向臺灣金針協會進一步洽詢訂購(理事長蕭文龍，電話：0932-653125)。
別忘了，認明標章好輕鬆、美味健康有保障。
【圖片來源：中央社】
農糧署東區分署說明，金針又叫萱草、忘憂草，英文名稱為Daylily，具淡雅的清香，富含蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、B2及花青素等多種營養，煮湯、涼拌、炒食皆美味。國內主要產地大多都集中在花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山及臺東縣太麻里金針山，種植面積約470公頃，占全國種植面積近9成。為了提升金針產業經營層次及建立產品安全性，農糧署長期與中央衛生單位及地方縣市政府合作，並輔導成立臺灣金針協會，鼓勵農友通過「產銷履歷」驗證，推動金針加工業者落實自主管理，提升產品安全。
消費者在選購金針時，應選擇包裝上貼有「農產品產銷履歷」、「臺灣金針」標章或「臺灣農產品生產追溯」條碼及完整營養標示之產品；如購買散裝乾金針時，可用「目視」該產品色澤，為淡黃褐不太過鮮豔，「嗅聞」具有淡花香味，沒有酸敗及藥水味，「手觸」表面乾澀無吸濕回潮等現象，用簡單的方式，辨別品質優良的乾金針產品。此外，買到的乾金針於料理前可先以溫水浸泡30分鐘，取出再以煮沸後熱水悶浸5分鐘以上(無須持續加熱)，即可取出備用烹調。
宅經濟料理輕鬆購安心煮
為推廣國產優質金針，農糧署持續輔導臺灣金針協會積極拓展行銷通路，消費者若想要選購美味、健康的金針產品，可在國內農會超市、各大賣場及線上商城等通路選購，皆可輕鬆購買到美味的金針，有興趣瞭解的朋友，歡迎向臺灣金針協會進一步洽詢訂購(理事長蕭文龍，電話：0932-653125)。
別忘了，認明標章好輕鬆、美味健康有保障。
【圖片來源：中央社】
作者介紹
