米其林餐飛上天 搭機吃得到
2012-01-03
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飛機上吃得到魯肉飯、牛肉麵不稀奇，現在還吃得到米其林星級認證的中式餐點。中華航空公司今天表示，今年1
飛機上吃得到魯肉飯、牛肉麵不稀奇，現在還吃得到米其林星級認證的中式餐點。中華航空公司今天表示，今年1月起在特定航線商務艙或頭等艙，將提供米其林餐點。
華航下午召開記者會，宣布1月起在台北到洛杉磯、台北到舊金山航線頭等艙及桃園往返東京成田、東京成田到高雄、東京成田到檀香山及東京羽田到台北松山航線商務艙，都可以吃得到已連續5年獲評鑑為米其林1星，東京ChinaBlue餐廳主廚謝偉城精心製作的餐點。
華航表示，為了與謝偉城洽談合作，華航花了6個月時間，之後謝偉城再花3個月時間訓練華航在桃園的華膳空廚及在東京的2個空廚，符合標準後才決定在今年1月於特定航線商務艙以上艙等推出，未來等供餐人力訓練充足後，不排除經濟艙也會供應。
應邀出席記者會的謝偉城表示，華航飛機餐中的「香烤鴨片襯千層腐皮生菜捲」及「椰香酪梨慕絲」是ChinaBlue的招牌菜，此外，他還特別設計羊肚菌煲豚肉原汁、清蒸五色彩蔬麒麟雞佐五穀養生米飯及蘋果薏仁柚香糖水等新菜色，使用多樣甜薯、香草豬等台灣在地食材，對他來說，也是全新體驗，盼旅客也能用餐愉快。
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【中央社】
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