黑豆素激精研發養分高防血栓

2012-12-24 990

技專校院產學研發成果發表會今天舉行，發表8項入選作品，其中開發素食者可飲用類雞精「黑豆素激精」功效多

技專校院產學研發成果發表會今天舉行，發表8項入選作品，其中開發素食者可飲用類雞精「黑豆素激精」功效多。

教育部上午舉行「創意在Taiwan 技職Number1」2012技專校院產學研發最新成果發表會，會中發表8項入選作品。教育部技職司長李彥儀致詞說明，研發成果作品都能商轉，呈現技職教育以務實和民生為考量的特色，創造更多經濟價值及就業機會。

8項作品中有4件與企業界共同開發，另外4件進入媒合階段。其中大仁科技大學食品科技系副教授謝登恩的作品「黑豆素激精」，研發概念將原本食用性價值較低、多做為綠肥使用的台灣恆春土產原生種小黑豆，利用固態發酵技術開發，萃取小黑豆中的大量花青素，製成「黑豆素激精」。

「黑豆素激精」研發團隊說明，黑豆不僅營養成分高，且能降低動脈血管硬化、預防血管栓塞，也含有抗老化、抗氧化成分，透過黑豆發酵延伸製出抗疲勞產品，讓台灣在地農產資源開創出獨特競爭力。

8項作品分別為高雄第一科技大學的「雲端養殖控管系統」和「外語作文修改商業平台」、台北科技大學的「無線智慧鑰匙系統」、南台科技大學的禮物月曆「戳期不意」、虎尾科技大學的「電漿火場快速除煙器」、台中科技大學的環保流動廁所「荒漠之菱」、樹人醫護管理專科學校的「牙科紫外線消毒器」和大仁科技大學的「黑豆素激精」。

環保流動廁所

【中央社】