牛樟芝是否有毒 待釐清
2013-05-23
662
經濟部委外研究野生牛樟芝，發現有傷害老鼠臟器情形，引起關注。學者何偉真對此表示存疑；長庚醫院毒物科主
經濟部委外研究野生牛樟芝，發現有傷害老鼠臟器情形，引起關注。學者何偉真對此表示存疑；長庚醫院毒物科主任林杰樑則呼籲由客觀機構研究並釐清問題。
媒體報導，經濟部補助生技中心執行「牛樟菇加值新藥開發」計畫，使用牛樟椴木牛樟菇子實體混合粉體為試驗材料，進行動物試驗相關毒理測試，於91天重複劑量試驗後，發現對大鼠有毒性反應的病理現象。
何偉真昨天由兩家業者陪同召開記者會，質疑相關研究使用劑量太高，等於要一般人吃一個月才會吃到的1兩以上劑量，約37.5公克；對照她看過的研究，還沒有發現有毒性反應。
媒體報導該文時，因請林杰樑就相關研究說明，中央社為平衡報導，另電訪林杰樑。
林杰樑說，也有業者葡萄王研究實驗培養的牛樟芝菌絲體安全性，劑量3000mg，較經濟部委外研究的野生牛樟芝2000mg多，卻沒有出現毒性，因此，重點應釐清毒性問題，最好委由中研院等客觀機構執行。
他說，坊間賣的牛樟芝是菌絲體，但宣稱有功效的實驗，卻是用粹取的抽取液，醫界研究發現1公斤菌絲體才有1毫克有效成分，所賣商品對消費者不公平。
林杰樑說，相關研究論文的動物實驗不夠多，只有1、2篇，多是做細胞研究，但細胞不是人的活體。
研究牛樟芝的林試所研究員張東柱說，牛樟芝被原住民食用保健上百年，相關研究主要在瞭解解牛樟芝有無抗癌效果。
【中央社】
作者介紹
延伸閱讀
