查牛肉灌水 屠宰場男子應訊但否認
2014-06-09
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查牛肉灌水屠宰場男子應訊新北地檢署協助釐清牛肉灌水事件，今天下午傳喚新北市的屠宰場相關負責人調查。當
查牛肉灌水 屠宰場男子應訊
新北地檢署協助釐清牛肉灌水事件，今天下午傳喚新北市的屠宰場相關負責人調查。當事人否認灌水，還說自己不是通緝犯。
媒體報導，全國第二大牛隻屠宰場新北市福伯屠宰場，有對牛隻屠體灌水增重情況。
新北地檢署主動分案，下午傳喚屠宰場的一名男子，協助釐清案情。穿紅衣、戴黑色棒球帽的男子下午到達新北地檢署時，引起媒體包圍採訪。
不過，男子提高聲音嚴重否認灌水，「無灌水啦！」也不清楚為何檢察官要傳喚他，但當記者問他，為何被拍攝到疑似灌水的畫面？男子聲音立即下降說「我哪知道？」對於記者詢問，畫面中的人物，是否屠宰場員工？男子不發一語，前往偵查庭應訊。
殺牛疑灌水 北檢分案查盤商
新北巿屠宰場水牛疑灌水增重案，台北地檢署指出，因大盤商在其轄區，經剪報分案偵辦，已連繫衛生局及農委會先行稽查。
北檢指出，媒體今天報導新北市福伯屠宰場及台北市萬華區的大盤商上豪、順發公司疑似販售灌水牛肉，經查轄管公私有傳統市集、地下街販售或使用牛肉者計308攤，其中販售或使用本土牛肉者計100攤。
檢方指出，因這兩家大盤商均在北檢轄區內，經剪報分案，交由主任檢察官絲漢德偵辦，已跟台北巿衛生局及農委會等單位連繫，先予以行政稽查。
至於新北地檢署也分案偵辦屠宰場部分，北檢指出，目前先各自著手調查，後續再協調是否移轉管轄而併案。
牛肉灌水若屬實 防檢局將處分
農委會防檢局表示，牛隻屠宰場查明灌水屬實之後處分，違者可處新台幣 3萬元到15萬元，並限期改善；處分最重可廢止屠宰場登記。
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局表示，依據「屠宰作業準則」規定，屠宰家畜禽及其屠體不得灌水，且家畜禽尚未經人道方式昏厥前，不得綑綁、拋投、丟擲、切割及放血；放血及放血後的屠宰作業應離地施行等規範。
蘋果日報報導，全國第2大牛隻屠宰場新北市福伯屠宰場，對牛隻屠體灌水增重。
防檢局表示，將於查明屬實後對違法業者從重處分。
防檢局並指出，依畜牧法規定，違反屠宰作業準則相關規範，可處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰外，並命其限期改善；若屆期未改善者，按次分別處罰至改善或停止其部分或全部屠宰作業；受停止處分仍繼續屠宰者，廢止屠宰場登記並註銷登記證書。
灌水牛肉追流向 販賣將重罰
國產牛肉業者遭踢爆賣灌水肉賺暴利，衛福部食品藥物管理署今天表示，賣場、肉攤等業者最好出示供貨源頭證明，若販賣問題牛肉將會挨罰。
食藥署食品組簡任技正方紹威說，農政、衛生部會聯合稽查肉品，檢驗項目為動物用藥、瘦肉精、抗生素殘留等項，並未測試含水量，如果灌水的水質不良，或灌水的屠宰場環境不潔，將增加病菌污染風險。
他指出，肉品灌水增重，從外觀看不出端倪，但是肉的組織鬆散容易滲水，放冰箱一段時間會表面異常出水，吃起來肉質鬆散、口感不紮實。
食藥署已請農政單位儘速提供不肖業者的出貨資料，協同追查流向，如果下游業者拿不出供貨單，無法證明安全無虞，涉及攙偽假冒行為，衛生機關可依食品安全衛生管理法開罰新台幣6萬到5000萬元；情節重大者，可處5年以下刑期。
【中央社】
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