把關食安 高醫中山聯手秒篩
2014-10-30
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層出不窮的食安問題，毒澱粉、塑化劑等疑慮不斷，高雄醫學大學與中山大學聯手建置快篩平台，秒篩食品內含物
層出不窮的食安問題，毒澱粉、塑化劑等疑慮不斷，高雄醫學大學與中山大學聯手建置快篩平台，秒篩食品內含物，有助政府把關。
高醫大說，目前暫接受單位委託快篩，做為政府單位把關食安的警訊與參考；高醫相關篩檢經認證後，還會提供勞動部相關特殊作業人員，進行體內血液等重金屬含量檢測。
一連串的食安問題，包括毒澱粉、起雲劑（塑化劑）還有餿水油等問題，已讓民眾對食安失去信心，即使知名大廠或是食品業者都難免捲入食安風暴。
高雄醫學大學與中山大學合作建置「食安快速篩檢分析平台」，昨天亮相。高醫大校長劉景寬、中山大學校長楊弘敦及高雄市衛生局長何啟功等都出席發表會。
高醫大環境醫學研究中心建置的快篩設備，透過熱脫附取樣探針及質譜儀分析，可以在30秒鐘完成篩檢，現場在美耐皿和黃色小鴨玩具上分別檢樣檢測，快速取得塑化劑篩檢值分別是127及391Da。
高醫大環境醫學研究中心醫師吳明蒼說，這套系統快篩可以取得物質含塑化劑、三聚氰胺、防腐劑和殘留農藥情形，如果要認證值則還要透過液相層析串連質譜儀檢測，每項檢測時間大約1個小時，投入的人力與資源成本高。
他表示，高醫大與中山大學這項檢測平台已應用於全面篩檢兩家幼稚園內玩具及物件含塑化劑，兩天內完成千餘樣品分析，讓幼稚園避免使用含塑化劑或有毒玩具，降低幼兒與毒害的接觸。
何啟功說，衛生局已有一套篩檢系統儀器，不過仍有不足，盼透過這套系統進行食品醬料等檢測，防堵目前食品檢測不足。
【中央社】
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