曼谷品嚐小吃 必訪華人區
2015-01-06
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泰國是佛教國家，牛肉料理較少見，在華人區有清燉牛雜湯和紅燒米粉湯，會黏嘴唇的湯頭，齒頰留香，兩碗才過
泰國是佛教國家，牛肉料理較少見，在華人區有清燉牛雜湯和紅燒米粉湯，會黏嘴唇的湯頭，齒頰留香，兩碗才過癮。
初到泰國的人，如果想要吃到牛肉料理，除日本料理店或西餐外，很難品嚐到真正道地的中式牛肉麵或湯，除非到華人區或中國菜餐館。
像在曼谷中國城，多數餐館不是賣魚翅就是燕窩，招牌很響亮，但對保育並不友善，不少旅居泰國的華人吃膩了泰國菜，就會到中國城找尋道地中式菜餚或小吃。
像位於中國城內就有許多知名的小吃，例如耀力華路上的豬雜湯店，從清晨開始到午後，只見老闆娘的手沒停過，不停切著粉嫩的燙豬肝豬肉丸和粉腸，當地人是來配著泰國香米飯，一口湯一口飯，在最炎熱的潑水節季節也不覺熱。
再來就是牛肉料理，同樣在曼谷中國城耀力華路的隔街，有家專賣牛雜湯的店家，操著不甚流利的華語，同樣也是座無虛席，取名牛風肚，清燉軟爛的牛腿蹄筋和牛肚牛腸等，一口接一口，飽含膠質的湯汁從口中爆開，想要張開嘴巴都難，還有彈牙軟嫩的牛筋和牛雜，不輸給台灣任一家牛肉麵店。
另外在在華人集中區的達拉鋪也有美味的牛肉米粉湯，就在火車站旁，清甜的湯頭和軟爛的牛腩，配上芹菜末，非常美味，一碗可能無法止住饞涎。
到曼谷中國城有多種方式，一是搭船到5號碼頭步行前往，另一是搭地下鐵到華南蓬站再轉往，最快但也最容易遇到塞車的就是搭計程車前往。
順便一提曼谷中國城是日夜都在塞車的地方，原因無他，當地單行道多，批發店家多，送貨車加上批貨車輛及觀光客，不塞也難。
【中央社】
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