甜甜圈搶正餐市場 推四川燴麵
2015-01-07
699
台灣消費者在正餐時段偏愛鹹食，統一多拿滋再擴大商品結構，推出「四川燴麵」系列，並增加二代店以主打甜點
台灣消費者在正餐時段偏愛鹹食，統一多拿滋再擴大商品結構，推出「四川燴麵」系列，並增加二代店以主打甜點搭配正餐的餐飲品牌，打算搶攻消費者外食市場。
統一超旗下的統一多拿滋（Mister Donut）總經理洪堯欣表示，去年開始便不斷跳脫甜甜圈專賣的經營框架，打造加入各種創新經營型態的二代店，今年目標再新增3家二代店門市。
洪堯欣說，全新二代店營造都會咖啡店風格，裝潢走木頭質感、溫暖路線，且藉由二代店的軟硬體革新，加入更多的新商品結構，像是鎖定正餐時段的拉麵系列便是一例。
日本Mister Donut在去年9月推出「四川燴麵」系列，是Mister Donut首度推出以四川料理為主軸的麵點選擇，其中與中華料理名廚陳建一共同開發的麻婆豆腐燴麵、酸辣燴麵都是人氣排名首選。
洪堯欣強調，這次將日本Mister Donut的四川燴麵系列引進台灣，就是看好國人對日本文化與飲食的喜愛。
洪堯欣說，自從去年引進和風拉麵系列，每月皆可販售近千碗，帶動門市整體業績成長3成，期望冬季以「四川燴麵」系列再創一波銷售熱潮。
拉麵系列因應不同季節、口味，洪堯欣指出，Mister Donut與日本同步推陳出新，正餐時段的業績成長3成到1倍不等，同時帶動男性族群、上班族及家庭客層到店用餐。
洪堯欣表示，Mister Donut積極擴大商品結構，並增加二代店，2014年營業額成長15%，預計今年將商品擴展至全台100家統一超商門市販賣，目標年營收要成長15%。
根據不同消費族群，洪堯欣指出，Mister Donut之前再與三麗鷗跨界合作，在1日起推出「Hello Kitty」系列的甜甜圈，元旦假期4天就賣出5萬個，顯示可愛造型加上美味口感，讓消費者十分買帳。
【中央社】
作者介紹
