母親節吃蛋糕 一小片熱量500大卡
2015-05-08
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很多人會在母親節時送給媽媽蛋糕，但營養師提醒市售1片100公克的慕斯蛋糕熱量高達400到500大卡，
很多人會在母親節時送給媽媽蛋糕，但營養師提醒市售1片100公克的慕斯蛋糕熱量高達400到500大卡，過度飲食反造成身體負擔。
桃園市中壢天晟醫院營養師劉姵君今天表示，市售1片約100公克的慕斯蛋糕、奶油蛋糕，熱量高達400到500大卡，相當於1.5到2碗白飯的熱量。
劉姵君說，熱量高的原因是配料中大多加入高熱量的鮮奶油、巧克力醬、冰淇淋，若蛋糕加上奶油或慕斯，脂肪量就增加2倍，熱量相對也跟著增加。
她建議選購蛋糕時，先選使用新鮮水果的蛋糕，或是添加全穀、全麥粉的蛋糕，增加膳食纖維攝取量。
營養師也建議，一般女生每天控制甜點量不超過150大卡，男生也不超過200大卡，如果有長期吃甜食習慣，最好能選擇低脂或脫脂蛋糕、戚風蛋糕等。
至於吃甜食的最佳時間，劉姵君建議，上午9時到下午3時，是一天中基礎代謝率最佳時段，建議吃甜點的時間要選在白天；晚上7時到9時的基礎代謝率只有白天的一半，建議不要吃甜食。
【中央社】
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