夏季陽光足 紅龍果盛產甜度高
2015-07-20
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每年5月到12月是台灣紅龍果盛產期，台南區農改場指出，今年夏天陽光充足，紅龍果甜度更勝以往，是物美價
每年5月到12月是台灣紅龍果盛產期，台南區農改場指出，今年夏天陽光充足，紅龍果甜度更勝以往，是物美價廉的消費好選擇。
行政院農業委員會台南區農業改良場指出，紅龍果又稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，原生於中南美洲的森林及丘陵地，由於收成快，價格穩定，近年來全台各地種植面積快速增加，已超過1800公頃，主要栽培地區以彰化縣種植最多，其次為南投縣、屏東縣、台南市及嘉義縣等地。
台南區農改場指出，台灣種植的紅龍果大致可分為越南白肉種與改良紅肉種兩類；白肉種產期以6月至11月為主，紅肉種產期則以5月至12月為主。近年藉由燈照產期調節技術的運用，在非產期也能吃得到國產紅龍果。
在風味上，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，糖度較高，兩種風味各有千秋，都是夏季消暑的聖品。紅龍果除富含維生素B、C及礦物質外，並有豐富的膳食纖維及果膠物質。紅龍果的花苞及花朵近年也被餐廳開發入菜，成為夏季養生菜餚的新選擇。
台南區農改場場長王仕賢說，民眾在夏日可多選購物美價廉的紅龍果；選購時以挑選果皮轉色均勻鮮豔，外形渾圓飽滿，無擦壓傷、病蟲害或裂果，鱗片新鮮無枯萎腐爛者為佳。買回後若未立即食用，可放於冰箱冷藏，約可貯藏2星期。
【中央社】
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