原茶不卡塑 冰涼紅茶DIY
2011-06-14
1094
在塑化劑風暴陰霾下，喝什麼都不對勁。南投縣魚池鄉公所今天邀請鄉內優質茶家，教導民眾沖調冰涼的日月潭紅
在塑化劑風暴陰霾下，喝什麼都不對勁。南投縣魚池鄉公所今天邀請鄉內優質茶家，教導民眾沖調冰涼的日月潭紅茶，盼讓大家享受清涼消暑「不卡塑」的天然茶飲。
塑化劑風波延燒全台，使得不少人聞「塑」色變，引發國人對飲食安全的重視。
有鑑於市售部分果汁飲料不當添加塑化劑及其他化學成分，飲用後有礙健康，以生產日月潭紅茶聞名的魚池鄉特別安排「日月潭紅茶冰涼DIY示範」，教導民眾以天然的原茶沖調夏日冰涼茶飲。
活動在行政院農委會茶業改良場魚池分場舉行，現場除了邀請知名飯店主廚潘岱儒製作紅茶冰沙、黑糖紅茶等紅茶冰品，也邀集魚池鄉多家優質紅茶經營者示範私家珍藏茶飲調製方法。
例如，有業者以低溫萃取方式調製香氣濃郁的冰滴紅茶，也有結合紅茶與水果的各種水果紅茶，另有茶家將紅茶與玫瑰花或五葉松醋沖調成風味獨具的茶飲，充分展現日月潭紅茶的多變及美味。
鄉長陳錦倫表示，日月潭紅茶一般給人熱飲的刻板印象，其實它也很適合沖泡成冰涼飲品，炎炎夏日在家沖泡1杯自調的冰紅茶，不但風味絕佳，而且喝得健康又安心。
茶改場也在會中說明，國產的茶葉原茶經過檢驗均不含塑化劑成分，目前因含塑化劑而遭下架的茶類產品，僅限於部分加工、包裝飲料茶品，民眾可以安心沖泡飲用國產茶葉。
陳錦倫表示，近年來日月潭紅茶的品質普獲消費大眾肯定，魚池鄉公所特別提供多種紅茶DIY沖調方式供參考。
【中央社】
作者介紹
延伸閱讀
.jpg)
.jpg)
.jpg)