飲食謠傳不勝枚舉　該如何吃學問大

2015-12-11 477

將鮮乳放在室溫下5天沒有變質，應該還可以喝吧？蘑菇中毒造成醫院死亡17人？食安風暴頻傳，經常有很多人會接收到飲食上的訊息，讓人真不知該如何吃才好；為此，食藥署網站成立了闢謠專區，專門針對目前很多謠傳的飲食問題進行解答，提供民眾正確的知識。大家更加重視健康議題，也很注意如何吃才能吃得健康

將鮮乳放在室溫下5天沒有變質，應該還可以喝吧？蘑菇中毒造成醫院死亡17人？食安風暴頻傳，經常有很多人會接收到飲食上的訊息，讓人真不知該如何吃才好；為此，食藥署網站成立了「闢謠專區」，專門針對目前很多謠傳的飲食問題進行解答，提供民眾正確的知識。

飲食與健康議題備受關注
現代人平均餘命延長，人民生活品質提升，大家更加重視健康議題，也很注意如何吃才能吃得健康；而且網路世界普及化，大家透過手機，在臉書或是Line上，就可輕易接收到很多有關飲食與健康的訊息，讓人對於飲食越來越加的注意。然而，這些訊息卻也往往會令人頭昏眼花，不知是否確實！

食藥署成立闢謠專區
對此現象，衛福部食藥署在其網站上成立了闢謠專區，目前已累計有多達上百個問題與解答，提供民眾參考；食藥署企科組科長黃維生表示，一開始都是同事接收到的訊息，之後也會上網去查看，碰到有疑問的問題，會請教專家來解惑。

黃維生科長指出，例如之前有關「蘑菇中毒造成醫院死亡17人」，指出蘑菇與茄子、小米、大黃米等一起食用會導致中毒；其實這則訊息並沒有科學論述依據。

食藥署闢謠專區已累計有上百種目前正夯的飲食相關議題與解答；該署特別提醒民眾，對於沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信，也避免再轉傳親友。

本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者關嘉慶報導】 2015/12/09
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