國際男人節防三高　國健署：「3餐這樣吃」就對了

2022-11-25 1808

全穀及未精製雜糧富含維生素B1、維生素E、植化素，這些營養素對於維持男性活力是重要元素。

國際男人節剛過，除了感謝男性朋友在社會上的付出，國際上是藉由慶祝國際男人節關注男孩與男人健康問題。在台灣健康問題也有男女不同的情形，依據2017-2020年的國民營養健康狀況變遷調查，19歲以上成年男性在體重過重、高血壓、高血脂盛行率皆高於女性，以高血壓為例，男性為30.04%高於女性23.57%，相當於每三位男性就有一人有高血壓。

有效控制三高　應從日常飲食著手

要有效控制三高以提升健康，有一個最方便的做法，就是從吃下手。根據研究顯示，每天攝取3份以上全榖及未精製雜糧的族群，可以降低約15%高血壓的風險，且攝取全穀及未精製雜糧容易維持血糖平穩，增加飽足感、有助於血糖及體重的控制。

另外，全穀及未精製雜糧富含維生素B1、維生素E、植化素，這些營養素對於維持男性活力是重要元素。

三餐這樣吃　增加全榖及未精製雜糧

因應男性朋友外食比率高，國民健康署提供三餐小叮嚀，給大家最佳「穀力」：

早餐-台灣的地瓜甜美可口用以取代精製麵包，若是常吃飯糰，可選擇紫米飯糰，饅頭夾蛋可挑選全麥或雜糧饅頭；另外，飲料來杯燕麥片或鮮奶、豆漿。

午餐時段-主食可以來碗地瓜飯或糙米飯，取代常吃的白飯；配菜夾完蔬菜後也可夾一些南瓜、芋頭替換部分的米飯，這些根莖類的食物大約每半碗可以替換1/4碗的米飯，相對來說一樣的熱量可以吃的更飽，而且膳食纖維也多。

晚餐-累了一天，來碗燉煮蓮藕湯、山藥湯、玉米湯保暖又營養，天熱時一盤馬鈴薯沙拉、玉米沙拉，就是一道簡單營養的小菜。

本文經健康醫療網授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者張慈恩報導】2022/11/23