乳化劑

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談奶油色變？！　教你秒懂「人造奶油」

談奶油色變？！　教你秒懂「人造奶油」

乳瑪琳爆出食安風波，消費者紛紛開始關心自己是否吃到人造奶油？食品藥物管理署將於106年7月1日起規定過去常見品名為植物奶油、瑪琪琳或瑪雅琳（margarine）、酥油、白油等產品，未來如原料為食用植物..

奶油 反式脂肪 三高 乳化劑 新陳代謝症候群

加「乳化劑」好好吃？　當心增腸癌風險

加「乳化劑」好好吃？　當心增腸癌風險

常吃加工食品，小心罹患大腸癌。美國一項動物實驗發現，加工食品中的添加物乳化劑（Emulsifiers）可能改變腸道細菌生態、促使腸道產生發炎反應，進而增加大腸癌風險。..

大腸癌 大腸癌飲食 乳化劑

二甲基黃豆製品 下架逾4萬公斤

二甲基黃豆製品 下架逾4萬公斤

二甲基黃豆製品下架逾4萬公斤使用非法染劑「二甲基黃」的食品，截至今天上午10時下架逾4萬公斤，食藥署..

食品安全 乳化劑

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