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少鹽飲食預防高血壓 研究：鹽分攝取過低適得其反
2016-05-26
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不管是高血壓或其他心血管疾病，都是大家不樂見的。所以，平日飲食中的鹽分攝取量不要太多也不要過少，適度就好，就像吃任何一種食物一樣，吃多對健康是沒有好處的。
今年5月17日是世界高血壓日，讓高血壓的問題又得到重視。而專家們也總是呼籲民眾，預防高血壓，要從飲食習慣做起；除了少油少鹽外，也可多吃些高纖維的食物，都有助於改善病情。
不過，在少鹽的部分，也別因噎廢食。因為現在有研究發現，鹽分攝取過少，恐會增加心血管疾病的風險，該篇研究刊登在《柳葉刀》（The Lancet）。
這是由加拿大麥公克馬斯特大學人口健康研究所（PHRI）及漢米爾頓健康科學（Hamilton Health Sciences）所領導的研究，總共分析了49個國家共有13多萬位民眾，把這些人分成高血壓組和正常血壓組，去研究鹽分攝取量和死亡風險、心臟病、中風之間的關聯性。
研究結果發現，無論血壓是高或低，每天攝取的鹽分若是少於3公克，對健康就會有風險，會提高心臟病和中風的機率。其實，以前就有研究表示，即便低鹽飲食可以讓血壓降下來，但是吃太少的鹽分，可能會增加心血管疾病風險，與這次的研究不謀而合。
為什麼少吃鹽反而會增加心血管疾病的風險呢？領導研究的加拿大麥公克馬斯特大學（McMaster University）暨愛爾蘭國立高威大學（NUI Galway）Martin O'Donnell學術教授表示，可能是攝取的鹽分過少，使得體內某些不良的激素升高所導致。不過，也有專家表示，還需要更多的研究去證實這個研究的結論。
不管是高血壓或其他心血管疾病，都是大家不樂見的。所以，平日飲食中的鹽分攝取量不要太多也不要過少，適度就好，就像吃任何一種食物一樣，吃多對健康是沒有好處的。
來源：每日鹽分攝取低於3公克 心血管疾病風險增
出處：健康傳媒
不過，在少鹽的部分，也別因噎廢食。因為現在有研究發現，鹽分攝取過少，恐會增加心血管疾病的風險，該篇研究刊登在《柳葉刀》（The Lancet）。
這是由加拿大麥公克馬斯特大學人口健康研究所（PHRI）及漢米爾頓健康科學（Hamilton Health Sciences）所領導的研究，總共分析了49個國家共有13多萬位民眾，把這些人分成高血壓組和正常血壓組，去研究鹽分攝取量和死亡風險、心臟病、中風之間的關聯性。
研究結果發現，無論血壓是高或低，每天攝取的鹽分若是少於3公克，對健康就會有風險，會提高心臟病和中風的機率。其實，以前就有研究表示，即便低鹽飲食可以讓血壓降下來，但是吃太少的鹽分，可能會增加心血管疾病風險，與這次的研究不謀而合。
為什麼少吃鹽反而會增加心血管疾病的風險呢？領導研究的加拿大麥公克馬斯特大學（McMaster University）暨愛爾蘭國立高威大學（NUI Galway）Martin O'Donnell學術教授表示，可能是攝取的鹽分過少，使得體內某些不良的激素升高所導致。不過，也有專家表示，還需要更多的研究去證實這個研究的結論。
不管是高血壓或其他心血管疾病，都是大家不樂見的。所以，平日飲食中的鹽分攝取量不要太多也不要過少，適度就好，就像吃任何一種食物一樣，吃多對健康是沒有好處的。
來源：每日鹽分攝取低於3公克 心血管疾病風險增
出處：健康傳媒
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