長期清淡飲食恐缺碘 醫警告：當心人累又遲鈍
2018-12-11
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老年人為了養生飲食總是偏清淡，要小心長期下來可能會缺碘。醫師提醒，倘若長輩缺乏碘營養素，可能造成智力退化、反應遲緩等情形，容易被當作是老化現象，建議只要平日飲食加含碘的低鈉鹽，一方面較不會有心血管疾病風險，也能攝取適量的碘。
台北榮民總醫院創國內醫院先例，開發透過ICP-MS檢測方式進行有關孕婦的碘營養研究分析，瞭解國內懷孕婦女的碘營養狀況。
長期清淡飲食才養生？當心人累又遲鈍
記者楊晴雯／台北報導【三立新聞網】
老年人為了養生飲食總是偏清淡，要小心長期下來可能會缺「碘」。醫師提醒，倘若長輩缺乏碘營養素，可能造成智力退化、反應遲緩等情形，容易被當作是老化現象，建議只要平日飲食加含碘的低鈉鹽，一方面較不會有心血管疾病風險，也能攝取適量的碘。
台北市立聯合醫院陽明院區新陳代謝科醫師王繁棻表示，碘用來製造甲狀腺素，是人體必需的微量營養素，人體內有15到20毫克，大部分在甲狀腺。
缺碘的疾病有哪些？王繁棻說，碘是製造甲狀腺素的必要元素，碘元素缺乏在人生的每個階段都會造成影響。孕期中缺乏碘會影響母體與胎兒的甲狀腺素製造，可能造成流產機會增加、影響胎兒神經系統發展及未來之智能；新生兒時期碘不足可造成甲狀腺功能低下、智能不足；在兒童與青少年則可能導致甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、影響生長發育智能發展;而成人時期的碘不足可造成甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、影響心智功能、及碘誘導甲亢症等，以及出現疲憊、怕冷、活動力不佳、水腫、因代謝變差導致肥胖、記憶變差等問題。
根據世界衛生組織的建議，成人每天需攝取150微克的碘，懷孕女性則須攝取250微克。台北榮總新陳代謝科主治醫師黃君睿指出，從2013年台灣國民營養調查報告顯示，19至44歲的育齡女性尿碘中位數是125微克，符合一般成人的標準(100–199微克)，不過懷孕婦女卻有碘不足的情況。
北榮今年針對260位孕婦進行研究，全族群孕婦尿碘中位數242微克，顯示碘營養充足，此結果與過往國健署資料有落差，可能跟該研究對象中，有 51.5%的孕婦每天都有攝取孕婦專用維他命有關。
黃君睿提到，其實國人只要有食用含碘鹽，不會有缺碘問題，且加碘鹽的碘含量都是微量，因此不必擔心會超標，且人體會有調控和代謝機制。除非甲狀腺有問題，如亢進者，就不能攝取太多碘，因為碘是製造甲狀腺荷爾蒙的原料，過量會導致此族群甲狀腺亢進加劇；本來就缺碘者，也不宜吃過多的碘。
王繁棻說，若每天吃6克的加碘鹽，就能取得120微克的碘，對一般人而言，每天碘的攝取量要在150微克，不過孕婦則要攝取到250微克，才能兼顧寶寶健康，但別長期超過500微克。
天然食物中也含有豐富的碘，黃君睿說，含碘最多的食材是海帶、海苔、海藻、昆布等，或是吃深海魚、雞蛋、乳製品，如牛奶、起司等也都是不錯的選擇。
許多老年人為了養生選擇清淡飲食，黃君睿提醒，有可能因此造成碘不足，出現智力退化、反應遲緩等狀況，可能被當作是老化現象，建議飲食採低鈉鹽，能降低心血管疾病風險外，又能攝取到適量的碘。
目前黃君睿、王繁棻與北榮臨床毒物與職業醫學科共同合作、創國內醫院之先例，開發透過ICP-MS檢測之方式來進行有關孕婦的碘營養研究分析，以瞭解國內懷孕婦女的碘營養狀況。ICP-MS為高規格的分析檢驗儀器，除可檢測多項微量金屬元素(如鉛、汞、砷、鎘)外，每支尿液檢測時間只需3分鐘，且靈敏度優於傳統比色法。
老年人為了養生飲食總是偏清淡，要小心長期下來可能會缺「碘」。醫師提醒，倘若長輩缺乏碘營養素，可能造成智力退化、反應遲緩等情形，容易被當作是老化現象，建議只要平日飲食加含碘的低鈉鹽，一方面較不會有心血管疾病風險，也能攝取適量的碘。
台北市立聯合醫院陽明院區新陳代謝科醫師王繁棻表示，碘用來製造甲狀腺素，是人體必需的微量營養素，人體內有15到20毫克，大部分在甲狀腺。
缺碘的疾病有哪些？王繁棻說，碘是製造甲狀腺素的必要元素，碘元素缺乏在人生的每個階段都會造成影響。孕期中缺乏碘會影響母體與胎兒的甲狀腺素製造，可能造成流產機會增加、影響胎兒神經系統發展及未來之智能；新生兒時期碘不足可造成甲狀腺功能低下、智能不足；在兒童與青少年則可能導致甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、影響生長發育智能發展;而成人時期的碘不足可造成甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、影響心智功能、及碘誘導甲亢症等，以及出現疲憊、怕冷、活動力不佳、水腫、因代謝變差導致肥胖、記憶變差等問題。
根據世界衛生組織的建議，成人每天需攝取150微克的碘，懷孕女性則須攝取250微克。台北榮總新陳代謝科主治醫師黃君睿指出，從2013年台灣國民營養調查報告顯示，19至44歲的育齡女性尿碘中位數是125微克，符合一般成人的標準(100–199微克)，不過懷孕婦女卻有碘不足的情況。
北榮今年針對260位孕婦進行研究，全族群孕婦尿碘中位數242微克，顯示碘營養充足，此結果與過往國健署資料有落差，可能跟該研究對象中，有 51.5%的孕婦每天都有攝取孕婦專用維他命有關。
黃君睿提到，其實國人只要有食用含碘鹽，不會有缺碘問題，且加碘鹽的碘含量都是微量，因此不必擔心會超標，且人體會有調控和代謝機制。除非甲狀腺有問題，如亢進者，就不能攝取太多碘，因為碘是製造甲狀腺荷爾蒙的原料，過量會導致此族群甲狀腺亢進加劇；本來就缺碘者，也不宜吃過多的碘。
王繁棻說，若每天吃6克的加碘鹽，就能取得120微克的碘，對一般人而言，每天碘的攝取量要在150微克，不過孕婦則要攝取到250微克，才能兼顧寶寶健康，但別長期超過500微克。
天然食物中也含有豐富的碘，黃君睿說，含碘最多的食材是海帶、海苔、海藻、昆布等，或是吃深海魚、雞蛋、乳製品，如牛奶、起司等也都是不錯的選擇。
許多老年人為了養生選擇清淡飲食，黃君睿提醒，有可能因此造成碘不足，出現智力退化、反應遲緩等狀況，可能被當作是老化現象，建議飲食採低鈉鹽，能降低心血管疾病風險外，又能攝取到適量的碘。
目前黃君睿、王繁棻與北榮臨床毒物與職業醫學科共同合作、創國內醫院之先例，開發透過ICP-MS檢測之方式來進行有關孕婦的碘營養研究分析，以瞭解國內懷孕婦女的碘營養狀況。ICP-MS為高規格的分析檢驗儀器，除可檢測多項微量金屬元素(如鉛、汞、砷、鎘)外，每支尿液檢測時間只需3分鐘，且靈敏度優於傳統比色法。
孕前缺4營養 寶寶恐早產、呆小症、傷腦...
記者楊晴雯／台北報導【三立新聞網】
有懷孕計畫的婦女，孕前就要注意營養補充，有助寶寶頭好壯壯，反之，可能會帶來疾病風險。專家提醒，懷孕前3個月缺乏葉酸，易增胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷風險；缺碘恐呆小症、智能發育不足；缺鐵性貧血可能早產；缺維生素D也易早產、妊娠糖尿病和免疫系統調控問題。
國民健康署表示，孕媽咪營養充足是胎兒健康成長的重要關鍵，除葉酸、碘、鐵是影響胎兒健康發育的3項重要營養素外，維生素D(Vit D)的補給也很重要，且建議懷孕前補充最佳。
不過，國健署指出，許多準媽媽在懷孕初期並不知道自己已經懷孕了，由105年醫療機構申報產檢服務資料來看，於妊娠第12週後才接受首次產檢的孕婦約有40.9%，而胚胎形成後，3個月內產生細胞分化，形成不同的組織與器官，中樞神經系統也逐漸構成，是胎兒成長發育的重要階段，如果婦女於孕前前述4項營養素不足，又於知悉懷孕後方開始補充不足的營養素，恐已影響胎兒的健康成長。
依國健署103至106年度「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，我國15至49歲育齡婦女，有7.9%血清葉酸濃度低於世界衛生組織(WHO)所建議的正常葉酸濃度下限6 ng/ml，有37.6%尿液碘濃度低於WHO所建議的碘營養充足標準下限100μg/L，約19.5%貧血(血紅素濃度<12 g/dL視為貧血)，37.4% Vit D不足(血清25-OH Vit D濃度<20 ng/ml視為不足)。
國健署指出，懷孕前3個月缺乏葉酸，易增加胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷風險；缺碘影響胎兒及幼童的腦部及神經發育，甚至造成呆小症、新生兒智能發育不足、生長遲緩，進而增加嬰兒的死亡率；缺鐵性貧血則可能導致胎兒早產；缺乏Vit D容易造成早產、子癇前症、妊娠糖尿病及免疫系統調控問題。因此，有生育規劃的婦女，在懷孕前即需注意營養攝取量，並於懷孕後定期產檢，依醫事人員衛教指導補充所需營養素。
【圖片來源：中央社（台北榮總提供）】
有懷孕計畫的婦女，孕前就要注意營養補充，有助寶寶頭好壯壯，反之，可能會帶來疾病風險。專家提醒，懷孕前3個月缺乏葉酸，易增胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷風險；缺碘恐呆小症、智能發育不足；缺鐵性貧血可能早產；缺維生素D也易早產、妊娠糖尿病和免疫系統調控問題。
國民健康署表示，孕媽咪營養充足是胎兒健康成長的重要關鍵，除葉酸、碘、鐵是影響胎兒健康發育的3項重要營養素外，維生素D(Vit D)的補給也很重要，且建議懷孕前補充最佳。
不過，國健署指出，許多準媽媽在懷孕初期並不知道自己已經懷孕了，由105年醫療機構申報產檢服務資料來看，於妊娠第12週後才接受首次產檢的孕婦約有40.9%，而胚胎形成後，3個月內產生細胞分化，形成不同的組織與器官，中樞神經系統也逐漸構成，是胎兒成長發育的重要階段，如果婦女於孕前前述4項營養素不足，又於知悉懷孕後方開始補充不足的營養素，恐已影響胎兒的健康成長。
依國健署103至106年度「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，我國15至49歲育齡婦女，有7.9%血清葉酸濃度低於世界衛生組織(WHO)所建議的正常葉酸濃度下限6 ng/ml，有37.6%尿液碘濃度低於WHO所建議的碘營養充足標準下限100μg/L，約19.5%貧血(血紅素濃度<12 g/dL視為貧血)，37.4% Vit D不足(血清25-OH Vit D濃度<20 ng/ml視為不足)。
國健署指出，懷孕前3個月缺乏葉酸，易增加胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷風險；缺碘影響胎兒及幼童的腦部及神經發育，甚至造成呆小症、新生兒智能發育不足、生長遲緩，進而增加嬰兒的死亡率；缺鐵性貧血則可能導致胎兒早產；缺乏Vit D容易造成早產、子癇前症、妊娠糖尿病及免疫系統調控問題。因此，有生育規劃的婦女，在懷孕前即需注意營養攝取量，並於懷孕後定期產檢，依醫事人員衛教指導補充所需營養素。
【圖片來源：中央社（台北榮總提供）】
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