南投河豚中毒案1死8傷檢驗確認為「月尾兔頭魨」

2023-12-06 4011

南投縣食用河豚中毒致死案造成1死、8人不適。食藥署公布食餘檢體檢驗結果，品種為月尾兔頭魨，內臟、皮膚及肌肉皆含極強河豚毒素，吃2片生魚片可能就達到致死劑量。

綜合報導，南投縣食用河豚中毒致死案造成1死、8人不適。食藥署今天公布食餘檢體檢驗結果，品種為月尾兔頭魨，內臟、皮膚及肌肉皆含極強河豚毒素，吃2片生魚片可能就達到致死劑量。

食藥署副署長林金富表示，經比對DNA確認魚種及毒素，3件檢體皆屬「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」。

食藥署研究檢驗組組長王德原說明，河豚毒素（TTX）檢驗結果則顯示，生魚片檢體檢出TTX高達134.30mg/kg，魚肉湯（含魚肉）檢體熟肉與湯，分別檢出TTX達33.48mg/kg與31.86mg/kg，1片生魚片重量大約10克，推估每片有1.34mg的河豚毒素，而參考日本的河豚毒素限量是2mg，歐洲則更低，1到2mg就達上限，因此「吃2片可能就達到致死劑量」。

食藥署食品組簡任技正周珮如再次提醒，河豚毒素屬於神經毒素，毒性約為氰化鈉1000倍以上，加熱無法將毒素破壞，毒素主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中。通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重時則甚至導致死亡，死亡率約為61%。

食藥署副署長林金富重申，依照食安法規定，有毒的食品禁止販賣、製造、儲存，連當作贈品都不行，所以也不可以把有毒的河豚當作贈品送給人家，否則涉違反食安法，可處新台幣6萬以上、2億元以下，並勒令歇業停業，甚至可廢止登記；如果造成人員傷亡更嚴重，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。

據食藥署統計，台灣近10年來共發生4起食用河豚中毒案件，造成17人送醫、1人死亡；至於日本雖然處理河豚是證照制，但依東京都保健醫療局資料顯示，近10年共發生180件食用河豚中毒案件，導致246人送醫、5人死亡。

據衛生福利部食品藥物管理署網站新聞，有關南投縣河豚食品中毒案件，食品藥物管理署(下稱食藥署)國家實驗室接獲南投縣政府衛生局送驗3件檢體後，立即進行DNA物種鑑別與河豚毒素(tetrodotoxin, TTX)分析。DNA物種鑑別結果發現，該3件檢體皆屬「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」；河豚毒素檢驗結果則顯示，「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達134.30 mg/kg，「河豚魚肉湯(含魚肉)」檢體之熟肉與湯，分別檢出TTX 33.48 mg/kg與31.86 mg/kg，「河豚內臟及皮」檢體亦確認檢出河豚毒素，惟因基質複雜，尚難精確定量。

月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等，屬四齒魨科，主要分布於印度至西太平洋區，臺灣四周海域均能見其蹤跡，體長可達50公分，其背面及腹面均佈滿小棘，尾鰭後緣呈新月形，內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素，毒性極強。

臺灣四周環海，漁業資源相當豐富，食藥署再次呼籲，河豚種類繁多且一般難以辨認，誤食有毒河豚死亡風險甚鉅，因此，切勿捕捉或食用來路不明之水產品，並建議餐飲業者避免供應河豚，千萬別因追求美味或嚐鮮而造成無法挽回的憾事。