長者留意肌少症　蛋白質及運動缺一不可

2019-03-07 2497

長者飲食狀況會對健康產生危害，若營養不夠，不愛運動，常是肌少症高危險群，需要從飲食開始改善。其中最重要的營養素即為蛋白質如：牛奶、雞蛋、瘦肉、黃豆類等，蛋白質應平均分配於三餐，方能營養足夠，具有力氣長肌肉。除了補充蛋白質營養，運動也不可缺少，需要有氧運動加上阻力運動，依照個人肌耐力程度，選擇合適運動

不少長者隨著年紀增長改變飲食習慣，食量、食慾都有下降狀況，易造成營養不足，加上若同時患有慢性病，便會成為「肌少症」高危險群，導致失能、生活品質下降。台南市立醫院營養課課長張麗娟營養師表示，長者一定要補充足夠營養才能有長肌肉的能量，務必留意三餐攝取量，自平時生活開始防範。

優質蛋白質重要　牛奶雞蛋具豐富胺基酸

許多晚輩在照護家中長者時會因其飲食狀況擔憂，張麗娟說明，長者的飲食狀況確實會對健康產生危害，若是營養不夠，加上不愛運動，甚至伴有糖尿病、腎臟病等慢性病患者，常是肌少症高危險群，需要從飲食開始改善。

務必補充足量營養才能強化肌肉，其中最重要的營養素即為「蛋白質」；不過，過了 65 歲，吸收蛋白質能力下降，因此更要補充好的蛋白質，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、黃豆類等，都含有增長肌肉的必需胺基酸──白胺酸，需要足量攝取。

3 餐食用掌心分量蛋白質　維持足夠營養

另外，張麗娟建議，蛋白質應平均分配於三餐，不要集中於某一餐，每餐食用自己掌心大小份量的蛋白質，方能營養足夠，具有力氣長肌肉。若是因糖尿病、高血壓等慢性病有飲食禁忌，或者牙齒咀嚼功能變差、味覺改變等，導致胃口差食量小，則建議兩餐中間及睡前補個小點心，例如：豆漿、豆花、牛奶、優格或一顆蛋都是不錯選擇，並每日補充 2 杯牛奶或優酪乳、優格等。

選擇個人合適運動　有效增加肌力

除了補充蛋白質營養，運動也不可缺少，需要有氧運動加上阻力運動，以每週 5 天、每次 30 分鐘、每週 150 分鐘為目標，並依照個人肌耐力程度，選擇合適運動類型。

在阻力運動部分，可簡單以裝滿水的寶特瓶當作啞鈴訓練負重，或用彈力帶運動；有氧運動方面，例如：健走、游泳等。與飲食同步增加肌力。

飲食運動雙向進行　避免肌少症危害

日常生活中就必須以飲食及運動雙向進行，方能預防自己產生肌少症危害；張麗娟提醒，肌少症可能造成生活失能、生活品質下降，甚至生活無法自理等，更可能增加死亡風險，因此平時即需維護自我健康，不僅維持生活能量，也避免家人擔憂。

本文經健康醫療網授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者黃思齊報導】2019/03/04