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怕大腸癌不能吃漢堡或牛排嗎？專家：「怎麼吃」是關鍵

一天能吃多少紅肉？吃草飼精瘦牛排有比較健康嗎？專家表示，遵循食用份量，使用健康的烹調方式，或是食用替代性植物蛋白質，都是不錯的選擇。..

食藥署指出，雞蛋本身的營養價值，取決於雞隻所食用的飼料與健康狀況，雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素，且容易被消化吸收，屬於營養、經濟的天然食品。..

在最新的研究中，發現對於慢性腎臟病病人來說，採用低蛋白飲食並不會導致肌少症，反而它是1種有強力科學證據支持的健康選擇。慢性腎臟病病人在適當的監控下實施低蛋白飲食，不僅不會引起肌肉減少，反而有助於減輕腎..

乳清蛋白富含BCAA，腸胃道更容易消化吸收，因此又被稱為「快蛋白」。..

最近蛋變貴了，營養師高敏敏教大家吃這些食物，也能補充到蛋白質。..

台北慈濟醫院營養師王姵棋說明，植物肉大部分的組成成分以像豌豆蛋白、大豆蛋白等豆類蛋白質為主。..

1顆雞蛋約含有13公克蛋白質，等於240c.c.豆漿，或是小棒腿（雞肉）、去皮雞胸肉（30公克）、四格傳統豆腐、40公克魚肉、1碗帶皮毛豆，民眾可以自行搭配、選擇。..

智能障礙、癲癇和自閉症等患者通常需要特殊治療、教育和長期照顧，對家庭和社會經濟都是相當大的負擔，中研院生物化學研究所特聘研究員陳瑞華與中研院細胞個體生物學研究所副研究員周申如透過跨領域研究，提出蛋白質..

肌少症會嚴重影響活動能力與生活品質，包含增加跌倒的風險、產生許多合併症、身體肌力及機能逐漸喪失、失去獨立自主的能力，最後的結果，如長期臥床，則會使生活品質下降、健康照護成本增加以及死亡率上升。..

根據每日飲食指南建議，一般成年人豆魚蛋肉類每日建議攝取3至8份，因此民眾可依據飲食習慣及喜好，並參考國民健康署建議的攝取量，從食物中攝取足夠的蛋白質。..