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中秋節烤植物肉美味又健康素食者、飲控族群放心享用

中秋節將至，許多民眾開始會與親友聚會烤肉，奇美醫院營養師王逸婷表示，民眾可以自製植物肉排，不僅具有高纖、低糖、低脂等優勢，還能促進腸道蠕動緩解便秘，有助於血糖控制。..

台北市政府衛生局今(20)日公布了113年度素食食品抽驗結果，此次抽驗計畫涵蓋了台北市多處，包括素食餐廳、批發零售業者、傳統市場以及連鎖超市和便利商店等，共計抽驗了30件素食食品，結果其中2件產品檢出..

常見的硬膠囊分為動物性及植物性膠囊，動物性膠囊的主成分是明膠（俗稱吉利丁），是從動物的結締組織，如牛骨、牛皮或豬皮等提煉而成。植物性膠囊的主成分是以羥丙基甲基纖維素（HPMC）作為原料的多醣體，由松木..

植化素能提供人體所需的抗氧化力、強化免疫細胞增強抵抗力，降低罹癌風險。..

台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林建議，患有高尿酸血症的患者應遵從低嘌呤飲食，若能以純素食作為主要飲食模式並搭配適當運動，能更有效預防併發慢性腎臟疾病的風險。..

研究人員評估了來自英國生物庫項目的413,914名參與者，發現素食雖能有助於預防癌症、糖尿病等多種疾病，但可能會增加身體這部位骨折的風險。..

為讓民眾感受更多元蔬食生活風潮，高市觀光局聯名哈囉生活、素食小夜市2大市集策展單位於15、16日邀全台逾70家蔬食品牌齊聚愛河畔，讓民眾認識更多蔬食。..

董氏基金會莫雅淳營養師建議，若想要吃得營養又健康，平時不妨改變餐盤，改採植物性飲食，以保護地球，並降低死亡率。..

國外有一項研究指出，有4種健康飲食模式，注重全穀類、蔬菜、水果、堅果及豆類攝取是它們的共通點，只需多吃就可以降低近20%的早逝風險。..

台北慈濟醫院營養科陳韋伶營養師表示，素食食材幾乎不含飽和脂肪和膽固醇，可以幫助控制體重、降低血壓和血脂、減少心血管疾病的風險、罹患慢性疾病的機率。..