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什麼是「彩虹飲食法」？ 了解6種顏色蔬果植化素、功效！
植化素能提供人體所需的抗氧化力、強化免疫細胞增強抵抗力，降低罹癌風險。..
高尿酸血症吃素有好處 北慈研究證實可降3成腎病風險
台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林建議，患有高尿酸血症的患者應遵從低嘌呤飲食，若能以純素食作為主要飲食模式並搭配適當運動，能更有效預防併發慢性腎臟疾病的風險。..
吃素對身體有益無害？ 素食者這裡骨折的風險恐增5成
研究人員評估了來自英國生物庫項目的413,914名參與者，發現素食雖能有助於預防癌症、糖尿病等多種疾病，但可能會增加身體這部位骨折的風險。..
推廣蔬食風潮 70多家蔬食品牌7/15、16齊聚愛河畔
為讓民眾感受更多元蔬食生活風潮，高市觀光局聯名哈囉生活、素食小夜市2大市集策展單位於15、16日邀全台逾70家蔬食品牌齊聚愛河畔，讓民眾認識更多蔬食。..
適量攝取有效降低死亡率！ 植物性飲食6大好處報你知
董氏基金會莫雅淳營養師建議，若想要吃得營養又健康，平時不妨改變餐盤，改採植物性飲食，以保護地球，並降低死亡率。..
健康飲食百百種 怎麼吃才長壽？美研究「這樣吃」早逝風險少20%
國外有一項研究指出，有4種健康飲食模式，注重全穀類、蔬菜、水果、堅果及豆類攝取是它們的共通點，只需多吃就可以降低近20%的早逝風險。..
響應世界地球日！ 營養師解析素食者外食該注意這些事
台北慈濟醫院營養科陳韋伶營養師表示，素食食材幾乎不含飽和脂肪和膽固醇，可以幫助控制體重、降低血壓和血脂、減少心血管疾病的風險、罹患慢性疾病的機率。..
兩種人食用「植物肉」要注意！ 營養師教讀懂營養標示
許多植物肉品牌會將多種維生素、礦物質，特別是素食者較不易攝取到的維生素B12、鐵等加入植物肉中，以此強化植物肉的營養價值。..
植物肉製作過程歷經3代改良 吃起來口感就像真肉一樣
食藥署提醒，植物肉若宣稱素食，須在產品外包裝上依照素食食品種類，標示全素、純素、蛋奶素等，方便消費者辨識。..
素食者也要小心糖尿病！ 專家曝「2高1低」陷阱恐惹禍
台灣的素食者多會食用全榖雜糧類食物，地瓜、南瓜、皇帝豆、蓮藕、鷹嘴豆等。..