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惱人粽子變身江浙菜飯健康還能清冰箱

端午節過後家裡總是剩下一堆粽子，總讓媽媽們傷透腦筋。現在只要簡單幾個步驟，就能讓粽子變身江浙料理，不僅別有一番風味，還能讓家裡冷凍庫清出大量的空間。..

大而餡多的粽子，不算內餡，光是糯米熱量高達331大卡，比一碗飯280大卡還多。營養師推算一顆粽子熱量可能是一碗飯的2倍，不論哪種粽，一天一小顆就好。而多數沾醬本身就是高熱量，更應注意低油、低鹽、低糖原..

陳淑美營養師建議，粽葉應帶有清香且無破損，使用前先以冷水浸泡半天，再以乾淨的布或海綿擦拭洗淨；糯米要完整飽滿、粒型均一，且有光澤的米粒品質較好；蝦米的顏色應為淡橘紅色且無異味；菜脯或榨菜，使用前應反覆..

吃粽子是端午節的傳統習俗，不少家庭粽子一掛一掛買，得要餐餐吃才不浪費；但營養師林佳靜提醒，現代人吃粽應景解饞即可，一天以一餐一顆為限，最好搭配兩樣蔬菜或番茄豆腐湯，飯後再來些高纖且富含酵素的奇異果或鳳..

端午節如何健康吃粽？台中市衛生局推薦，民眾可搭配高纖蔬菜，推薦中部地區特有的蔴芛湯，高纖、熱量低還能減少糯米帶來的脹氣問題，這也是許多台中人的吃粽搭配法。民眾可適量食用粽子，並搭配餐後水..

一顆粽子，熱量就高達400-500大卡，若是買到的粽子份量較大（1顆300克以上)，或是餡料較豐富的海鮮粽或創意粽等，熱量更是上看600-700大卡，單吃粽子，無其他食物做搭配，連續一個禮拜吃下來，除..

端午多吃粽子應景，但粽子不好消化，熱量又高，奇美醫學中心建議，吃粽子1週不要超過3粒，1天也只要選1餐吃粽子。粽子的糯米黏性較高，不好消化，又有大量油膩的餡料，過量進食易引起胃酸過多、腹脹等症狀；一口..

端午節將近，花蓮縣衛生局特別從5月起，針對粽子製作及販售業者展開衛生稽查及抽驗，經檢驗結果均符合規定。花蓮縣衛生局長林運金表示，13鄉鎮所有稽查人員已針對粽子製造業及銷售業者的作業場所實施衛生輔導與稽..

端午節將至，立法院副院長蔡其昌特地到台中清水下湳里跟志工媽媽一起包粽子，今年預計送出5000個粽子給海線弱勢家庭。蔡其昌說，希望在端午佳節，弱勢家庭都能夠感受到社會的一點關心跟溫暖。他也呼籲，有意願做..

看好端午粽子商機，量販超市緊鑼密鼓應戰。有量販業者不採預購，直接提早上架陳列，業績已成長5成。也有業者主打創意粽，以鐵觀音茶香入味，用特色肉粽搶商機。..