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天熱吃涼麵最開胃！爽口消暑前小心「這問題」上身

夏天食物保存不易，若製作涼麵時雙手沒有保持清潔、食物用水未能滅菌完善等因素，都可能使衛生指標菌增加，若吃下肚可能不小心造成腸胃不適。..

宜蘭礁溪老爺酒店日前傳出疑似集體食物中毒事件，最新截至8日下午4點的統計，共164人出現症狀、92人有就醫紀錄，調查結果今（12）日出爐，宜蘭縣衛生局上午出面說明相關的檢驗結果，食品、飲用水檢驗皆為陰..

宜蘭礁溪老爺酒店傳出疑似集體食物中毒事件，截至今（7）日上午10時止，共有旅遊團等旅客約141人發生噁心、嘔吐及腹瀉等疑似食品中毒症狀，有81位民眾有就醫史，外界質疑因餐廳使用地下水，對此飯店業者日前..

宜蘭礁溪老爺酒店傳出疑似集體食物中毒事件，截至今（6）日上午10點為止，共有旅遊團等旅客約108人發生噁心、嘔吐及腹瀉等疑似食品中毒症狀，其中有71位民眾有就醫史，而外界也質疑因為餐廳使用地下水，這次..

近日高溫炎熱，食品若保存不當，不僅容易腐敗還可能增加民眾食物中毒的危機。根據食藥署最新統計，去年國內合計有503件、高達6,944人發生食物中毒，相較於去年的398件、4,616人大增超過五成人數，不..

高溫之下很多食物保存的溫度也很重要，最近就有涼麵業者被抽查發現大腸桿菌群超標，而像是壽司、生魚片等等也不容易保存。即食冷凍食品也有危險溫度帶，像是16度到49度，食品中的毒菌會在這個溫度範圍快速生長；..

要避免把細菌吃下肚，可把握幾個原則，包括盡量不要放在室溫下超過兩小時，並注意冰箱內避免生熟食交叉污染，其次，則是維持良好衛生環境，第三，食物冷藏及冷凍環境都應維持乾淨且定期整潔，且最好將熟食放於最上層..

號稱是知名三明治品牌洪瑞珍第二代的洪家手作三明治，22日在香港發生20人的集體食物中毒事件！台灣洪瑞珍出面澄清，香港洪家手作並不是洪瑞珍旗下品牌，兩者完全沒有關連，強調台灣洪瑞珍在食安控管上沒有問題。..

若計劃出外郊遊，請遵守不要飲用山泉水、不要食用不明的動植物原則，想遠離食品中毒，預防食品中毒的5要：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱及要注意保存溫度，可常保飲食安康。..

台南市有一家4口在吃過午餐後頭昏嘔吐，其中媽媽還嚴重到動彈不得，他們趕緊打119求救，送到醫院後發現是食物中毒，檢視他們的午餐，這家人說家門口種了從國外帶回來的野菜種籽，聽說這菜叫做以色列芥菜可以吃，..