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禽肉中最優！　原來火雞肉好處這麼多

耶誕節到來，三五好友相約交換禮物，當然少不了大餐一頓，首選食物就是最應景的火雞！營養師指出，火雞肉具有一高三低的優點，高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量，可說是禽肉中最優質。..

二十四節氣中，冬至代表冬天來臨，民間習俗中一定要吃湯圓才算過冬節，現代人注重養生，吃湯圓時也相當注重熱量。營養師梁筠庭提醒，有痛風、糖尿病、高血壓、腎病、腸胃道問題的民眾，吃湯圓時應注意別過量，此外吞..

一般羊肉爐、薑母鴨常見吃法為市售湯包塊，搭配羊肉、鴨肉、炸豆皮等，蔬菜類則有金針菇、高麗菜等，配料有火鍋餃、貢丸、魚板等，全穀根莖類則會有白飯及冬粉，看似豐富，但隱藏著看不見的油脂；而沾醬普遍以豆腐乳..

每逢冬至，大家立即想到吃湯圓，糖尿病友到底該怎麼吃才安心？冬至吃湯圓，湯圓是糯米粉做成的，會讓血糖升高較快，且黏性高、不易消化，吞嚥不佳時，要留意不要噎到，糖友們吃湯圓要淺嘗則止。..

陳冠蓉營養師提醒，民眾要吃麻油雞時，最好將部分雞皮去除，或是起鍋後，等湯涼了，再將上層多餘的油脂撈掉，才能減少攝取過多的膽固醇及熱量。否則，不但沒達到進補的效果，反而容易造成身體的負擔。..

不少烘焙業者打出低油、低糖配方的名號，不少民眾因此失去戒心，認為減糖、減油應該比較不會胖，因此失守，吃進可觀的熱量。營養師指出，糕點類就算減少油脂與糖的用量，但麵粉和做這些產品基本必須用到的油脂，熱量..

天氣轉涼，很多人都喜歡吃火鍋，不但暖身暖心又暖胃！但你知道一碗風味濃厚熱騰騰的火鍋湯竟然可能隱含高鈉、高熱量的健康危機嗎？因此如何慎選食材是重要的課題，以免享受美味火鍋的同時，體重也跟著節節上升。..

中秋佳節即將來臨，闔家團聚品嚐月餅及賞月是國人不可或缺的傳統，惟市售月餅為了製造香酥的餅皮使用大量油脂，內餡也是高糖、高油，一顆廣式月餅熱量約達800大卡，屬於高油、高糖、高熱量的食品。..

為了減肥，很多人拚命運動卻不忌口，醫師指出，這是減肥最常見迷思，強調飲食永遠是主角，運動是不可或缺的配角，呼籲只要少吃、多動、有恆心，每月就能瘦下1到4公斤。..

工研院正在研發一項非常有趣的食材辨識飲食管理平台系統，使用者拍下食物，用手指畫出食物的確認範圍，十秒後就能算出熱量等成份，控制體重者靠它馬上就知道吃什麼不發胖。..