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中市知名酒店供餐衛生不佳　開罰6萬限期改善

台中市衛生局獲報某知名5星級酒店廚房及供餐衛生不佳，29日派員前往稽查後發現廚房多處缺失，對業者裁罰新台幣6萬元，並要求限期改善。..

藥物食品安全週報提及，紅色6號、紅色7號、紅色40號、黃色4號、黃色5號、綠色3號等，就是由煤焦油經過蒸餾、硫化及硝化等加工處理所分離出色素，至於像是β- 胡蘿蔔素、葉黃素、核黃素等，則是由人工合成存..

高雄市衛生局為了維護市民夏季食用飲品之衛生安全，在今年4月起啟動飲品稽查抽驗計畫，針對轄內手搖飲店、大腳桶、青草茶飲店、咖啡店、超商等場所販售之飲品，聯合稽查抽驗計250件，其中2件玫瑰花、2件青草茶..

有一名高雄自助餐店員工踢爆店內回鍋油基本上不清洗，老闆娘還叫他們用回鍋油炒黑色醬汁，他直說老闆娘都不敢吃，卻為了省成本要我們炒給客人吃。貼文一出後，店家立刻被罵翻，店家雖出面回應，但竟反控員工常愛來不..

食藥署說明，其實我們平常吃的食物、作物中，本來就含有各式各樣的基因（DNA片段），這些基因就像蛋白質、澱粉和脂肪一樣，經人體消化分解成小分子後，作為人體吸收的營養成分。因此，無論是天然或是基改食品，其..

只要牢記安心吃雞排3步驟，就可以安心地大啖雞排，享用美食。安心買雞排步驟1：檢查環境衛生。2：看炸油狀況。3：檢查食材保存方式。..

購買及存放食物，要掌握以下3點小撇步：一、挑選採買新鮮Go。二、保存儲放確實做。三、貯存過期Let it go。..

桃園市衛生局日前至富豐食品股份有限公司大園廠進行例行稽查，沒想到竟查獲大批以過期豬肉製成的培根，稽查人員當場封存倉庫剩餘的肉品及近8000公斤的培根，也追查已售出近5萬公斤的培根流向，要求早餐店、小吃..

近幾年來食安事件頻傳，挑選食材時更應特別注意，但究竟該如何挑選安心且安全的食材呢，其實可以把握幾個採買食物的小撇步；高醫營養部營養師蔡秋嫚指出，現代人工作忙碌，較無法天天採買，因此為了讓食物保有最佳新..

國人的飲食習慣日漸西化，我國進口的乳製品，主要來自於紐澳及歐美地區。目前在國際間動物性原料食品的輸入管理方面，輸入國家常制定相關管制措施，其中有兩大目的，一為食品衛生安全，另一為動、植物疫病的管理，而..