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吃水果可以取代吃青菜？　小心營養失衡

台安醫院營養師劉怡里說明，水果是不能取代蔬菜的，一般吃水果的時候都會削皮，所以一些在表皮上的植化素、花青素、類黃酮素或是一些β-胡蘿蔔素等等…就會沒有攝取到，但是如果吃蔬菜的話，國人習慣用油去炒，油可..

農委會預計，連日大雨影響，下週菜價可能會波動。而台北果菜市場整體蔬菜交易均價每公斤新台幣27.7元，仍在低點，傳統市場也有高麗菜2顆90元特價，可多買些冷藏。農委會農糧署主秘蘇茂祥說，菜的供應量會受影..

近日大雨，農委會農糧署主秘蘇茂祥表示，葉菜類會受影響，不過下週山區高冷地高麗菜就要上市了，高麗菜應該不會再漲過1顆新台幣100元。近日大雨下不停，短期葉菜就怕大雨不停，除難採收，泡水太久會爛。蘇茂祥說..

菜價真的跌了！台北果菜市場昨天整體蔬菜交易均價每公斤新台幣30.5元，10日已跌破30元，為29.5元。傳統市場玉米 1條只要5元，大黃瓜 1條也才20元。6日農委會主委陳志清於立法院經濟委員會受訪指..

台北果菜市場昨開市整體蔬菜交易均價每公斤新台幣56.1元，創下新高，今略降至54.9元；農委會主委陳志清表示，將會先釋出季節調節用庫存菜，清明節前會可望壓低菜價。上週雨不停，昨日台北果菜市場開市整體蔬..

很多人朋友相聚，就會一起去吃燒烤，但是吃多了燒烤，會使得身體過於燥熱，以致於容易出現中醫所謂的上火現象；中醫師建議，平常飲食最好是能多蔬果，或是也可飲用菊花茶來降火氣。中醫師則指出，不只是吃燒烤物易於..

下一週雨菜又貴了，台北果菜市場整體蔬菜交易均價每公斤新台幣43.5元，遠高於合理價35元；傳統市場芹菜、龍鬚菜1把30元，改良品種高麗菜一小顆也要40元。芹菜、龍鬚菜 1把今天攀上30元，民眾若想省買..

台北果菜市場整體蔬菜交易均價2日每公斤新台幣38元，跌破40元高價後，本週持續跌價，今天僅31.7元。傳統市場改良品種高麗菜3顆100元，連小白菜3把也有20元特價促銷。台北果菜市場整體蔬菜交易均價2..

受寒害影響遞延，蔬菜量少價揚，主計總處公布 2月消費者物價總指數（CPI）年增2.4%，其中蔬菜就漲80.7%，為83年8月以來最大漲幅，民眾平均每月多支出965元。主計總處公布2月CPI較去?..

蔬菜因寒害長不好，小黃瓜1台斤、高麗菜1顆動輒新台幣上百元。台中區農改場將天然木黴菌試驗後發現，小黃瓜、高麗菜無懼霸王級寒流，還增產2、3成，預計明年可量產使用。台中區農改場說，木黴菌是副研究員陳俊位..